About these ads

Hasil penelitian membuat produk susu kacang merah dalam bentuk serbuk., agar lebih praktis dalam penyajian.
Produk susu kacang merah tidak beraroma langu. Hal ini dapat disebabkan karena perendaman kacang merah dilakukan selama 8 jam dan pada saat penghalusan dengan blender pun meggunakan air panas dengan suhu 80°C. Menurut Ir. Sutrisno Koswara, 1992, aroma langu dalam kacang-kacangan dapat hilang dengan cara menggunakan air dengan suhu 80°-100°C saat menggilingnya.

untuk password pdfnya copas  : http://sarmanpsagala.wordpress.com

About these ads